家に持っておくと何かと便利な、無添加、自家製のパンチェッタのつくり方を紹介します。

モロッコの preserved lemon（塩レモン／レモンの塩漬け/発酵レモン） のつくり方を紹介します。真空パックで時短バージョンも。

最近、毎週のようににんじんのサラダをつくっている。
難しくはないけれど、せん切りがちょっと面倒くさい。それでもつくりたい。

ピーマンを主役に据えて、無理なく大量消費できる料理。唐辛子の香ばしい香りと旨味はありつつ、辛すぎないというバランスが理想。

すいかの皮と夏の記憶を巡る旅。どうせ捨てていたものだから、おいしかったら儲けもん。

冬のねぎがおいしい。このねぎのおいしさを楽しむ鍋以外の料理として、ねぎのグラタンを推したい。

comedieで販売しているヴィネグレットのつくり方を紹介します。

さつまいもの季節が来ると必ずつくる、何度もつくる。秋冬のマイベスト料理。

スパイスからつくるカレーの基本とも言えるチキンカレー。他のカレーにも応用しやすいレシピを紹介します。

comedieといえばで挙がる、うちの定番料理のひとつが大豆のフムス。